網紅的藏寶箱#週五上甜點 #CakeInAJar #玻璃罐甜點
台灣的大家，正在享受五六日，三天長週末吧？
英國這週，也適逢六日一，三天長週末。
上一篇文章跟大家分享「不用模子做數字生日蛋糕」；今天來分享，數字蛋糕切下來的邊邊角角蛋糕該何去何從？！
我用做阿龐生日蛋糕時，切下來的邊邊角角巧克力磅蛋糕，先蒐集冷凍起來。昨天物盡其用，做了兩罐英國最近很紅的"cake in a Jar"(#罐裝蛋糕、#罐裝甜點)
材料非常隨意，只要掌握三個元素：
❶ #蛋糕
任何蛋糕，自己烤的，買的，吃剩下的(認真！)，形狀也不拘。(如果蛋糕太乾，可以刷點糖酒液，我是快速浸一下酒漬櫻桃的汁液。)
❷ #打發鮮奶油
我習慣每100g鮮奶油，加1大匙糖粉，及1小匙香草萃取液，這次還加入1小匙 #碧螺春茶粉，打發至又紋路，提起whisk不會滴落的狀態。
❸ #水果
新鮮水果或是酒漬水果都行。這次我用「酒漬櫻桃」。
然後以上三者，交替疊在玻璃罐、杯子裡，最後再篩上 #炭焙烏龍茶粉。
苦、甜、酒、果，奶油香氣，這一罐裡都有。❤️
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📣 #烘焙人必買的三款茶粉：
三峽碧螺春、炭焙烏龍、老欉阿薩姆，大家入手了嗎？
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